Créations de mariage - Cake carottes et olives

Vous recherchez des recettes de cakes pour votre vin d'honneur, un apéritif ou une entrée ?
Quelque chose de simple, efficace et savoureux...

A manger chaud ou froid
A présenter entier, en tranches ou coupé en dés, voici une recette pleine d'originalité !

Niveau de difficulté :

Coût :

Ingrédients utilisés : 500g de carottes 200g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 10 cl d'huile d'olive 10 cl de crème liquide 100g d'olives noires dénoyautées sel, poivre

La recette

épluchez les carottes et coupez les en dés
faites les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée
égouttez les et laissez tiédir
mélangez la farine et la levure
creusez un puits , y mettre les œufs
mélangez en incorporant au fur et à mesure l'huile puis la crème liquide
ajoutez les dés de carotte puis les olives coupées en morceaux et mélangez

beurrez et farinez le moule
versez y la pâte
cuire à four 180°C pendant 40 minutes (1 thermostat = 30°C)
laissez tiédir le cake dans son moule puis démoulez

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