idées de miniardises à faire soi-meme?
boully42
24 messages
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Bonjour tout le monde!!
voila nous avons decidé de faire nous memes notre vin d'honneur, aussi, je suis à la recherche d'idées recettes qui tiennent bien la congèlation ou tres faciles a faire !
j'ai deja pensé aux differents cakes de Sophie qui ont bcp de succes mais j'aimerais des idées qui soient joliement presentées 
merci d'avance!! |
Severine82
852 messages
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Tu peux faire des mendiants c'est souvent très appréciés ou bien des minis madeleines c'est super sympa je te met ci dessous la recette de mendiant au chocolat déjà testé et approuvé que j'avais trouvé sur le net il y a quelque temps!
Les mendiants (une petite dizaine)
100 grs de chocolat noir
Assortiment de raisins secs, de noix (cajou, noix, macadamia), pistache, noisette ...
2 c. soupe de Miel
Faire fondre le chocolat au micro onde dans un bol (3x20 secondes en remuant bien entre chaque) puissance moyenne
Mettre le miel dans une casserole, faire chauffer en ajoutant les fruits secs.
Remuer durant 3 minutes, réservez.
Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Prélever le chocolat, une cuillère par une cuillère à soupe, et déposer sur le papier, bien espacées.
Tapoter la plaque sur le plan de travail afin que le chocolat s'arrondisse.
Placer les fruits dorés par dessus.
Placer le tout au réfrigérateur pour une heure minimum....
C'est prêt à déguster( sans modération) et en général ça fait un carton!
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angelik87
2611 messages
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Nous aussi on le fait nous même et on a pensé aux cakes aussi !!
Mais on mettra également des quiches et pizzas (coupées en dés) et puis j'ai pensé faire des petites brochettes genre melon-jambon de parme, tomate cerise-gruyère, ou encore pastèque-melon ... Y a aussi des saucisses de Strasbourg que tu peux couper et rouler dans de la pâte feuilleté, puis cuire au four, mais je suis pas sure que ça aille au congel .
Sinon, tu peux acheter des pains surprises en supermarchés pour faire un complément . |
vivilafee
1561 messages
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On a tout fait nous-mêmes à part les quiches et pizzas commandées au traiteur.
Alors on avait fait :
- borchettes avec jambon, dés de fromage, melon et tomate cerise
- fromages apéritifs de ma belle-maman et de mon beau-frère
- plateau de charcuterie de mes beaux-parents
- pièce montée de bonbons
- toasts divers : saumon, oeufs de laompe, mousse de foie, asperges/mayonnaise, ...
- dés de melon
On voulait aussi congeler des cakes et faire des feuilletés maus d'une part on n'a pas eu le temps et d'autre part on avait pas de micro-ondes sous la main car VDH dans une cour d'école. |
doudoune
799 messages
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je suis fan des cakes de sophie nous aussi on le fait nous même on va faire
Cake poulet estragon ( les cakes de sophie)
Savoyard
Tomate marinée mozarella basilic
Jambonboursin roulé et coupé
cake Lardon olive noir
Verrines
Gressin enroulé dans le jambon
Pains surprises pâte jambon ail et fines herbes
Toast guacamole crevette, rillettes de poulet, de canard, saumon oignons citron
Paniers de légumes
Pain fourré
Roule jambon crème de raifort coupé en tranche
cuilleres
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doudoune
799 messages
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je viens d'acheter un livre sur des apéro je vais essayer de vous mettre les titre s'il y a des choses qui vous branche je vous envoye les recettes
blinis au saumon rouleau de printemps aux crevette maky sushi brick aux épinard et à la féta galette aux poires et au bleu beignet de courgette brochette de poulet sauce satay bouché au poulet et aux herbes ca a l'air trop bon ! |
boully42
24 messages
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ah ca donne plein d'idées!
j'aime bien l'idée des brochettes jambon-fromage-tomate cerise melon (le melon vous le coupez en boule ou en cube?)
et les gressin aussi c'est super esthetique je trouve!
pour les verrines doudoune tu as prevu quoi??
Et niveau organisation vous faites tout dans les jours precedents le mariage?? Ou vous congelez? (si oui quoi?)
Doudoune les sushi brick epinard feta ca a l'air simple a faire??
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vivilafee
1561 messages
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Pour ma part, je n'ai rien conglé, on a tout fait le vendredi matin, avec ma maman, 2 de mes belles-soeurs et ma témouine. Mon chéri a découpé toute la charcuterie avec la trancheuse de ses parents.
On a mis environ 4 heures pour tout faire à 5, pour 300 invités. Je pense qu'il ne fait pas moins car c'est long quand même.
Il ya juste la pièce montée de bonbons qu'on a faite le jeudi car ça se conserve bien. |
hermos
298 messages
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Par passion et envie de connaître toutes les bonnes recettes d'apéro ; on a l'idée de s'en occuper nous mêmes , mais ca fait beaucoup de tests a faire pour savoir ce qui sera meilleur décongeler ou frais . C'est plutôt embetant de savoir que les deux jours précédents seront chargés . On a des tous petits moules pour faire pleins de belles choses . Mais pas encore le livre qui nous donnerait les recettes . Je vais chercher les cakes de Sophie . Si certaines ont des idées de livre ou recettes préférés . Je suis aussi intéressée .
A plus entre deux essais |
doudoune
799 messages
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boully désolée je viens juste de voir ton message si tu veux la recette envoie moi un message je te la transmettrai |
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