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Scorsonères ???

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Pages :
1
Zaza Administreur du site
Je suis marié(e)
2415 messages
Posté le 27/11/2009 à 21:28 Citer le message

Est-ce que quelqu'un a déjà cuisiné des scorsonères ?
J'en ai dans mon panier bio, mais je ne sais pas trop comment les cuisiner.

Ca ressemble à ça :

A priori, ça aurait un goût d'artichaut ou d'asperge.

J'ai vu cette recette qui a l'air pas mal (http://www.esterkitchen.com/L-gumivore/scorson-re-mon-ami-tomb-dans-une-mar...), à voir.

Si quelqu'un a des idées, je suis preneuse (sauf en soupe, car j'ai déjà prévu de faire une soupe de chou-fleur).

Merci.
Dernière édition le 27/11/2009 à 21:29 par Zaza
Duc in altum !

Asdidou
Je suis marié(e)
1027 messages
Posté le 27/11/2009 à 21:31 Citer le message

On dirait des salsifis lol
je ne connais pas
tu fais parti d'une AMAP ???
smarttiez
Je suis marié(e)
1191 messages
Posté le 27/11/2009 à 21:37 Citer le message

je ne connais pas du tout.....désolé!
Zaza Administreur du site
Je suis marié(e)
2415 messages
Posté le 27/11/2009 à 21:52 Citer le message

@ Asdidou : je ne fais partie de rien du tout.
En fait, il y a quelques boutiques de produits bio qui servent de dépôt de paniers bio à Bruxelles. Je vais dans l'une des rares qui les proposent le vendredi ou le samedi (au lieu du mardi).
Depuis quelques mois, la boutique où je vais avait du changer de fournisseur : on passait par une ferme bio qui a un projet d'embauche social.
La semaine prochaine, on repart avec l'ancien fournisseur qui est en propose du belge et de l'italien (je ne compte pas le nombre de brocolis, de chou vert, de chou frisé, de chou fleur, de chou de milan, de chou de Bruxelles que j'ai mangé en un mois et demi !!! Ca va me changer !)

Edit: par rapport à ce qui se fait en France, tout du moins près de chez mes parents, on n'est pas obligé de prendre un abonnement à l'année. Il faut juste que d'une semaine sur l'autre on dise ce que l'on souhaite.
Dernière édition le 27/11/2009 à 21:55 par Zaza
Duc in altum !

Naia80 Administreur du site
Je suis marié(e)
1883 messages
Posté le 27/11/2009 à 22:57 Citer le message

Je découvre je ne connais pas ce légume.

Près de chez moi (Marne la Vallée) Zaza c'est pareil pas besoin d'abonnement, tu dois juste réserver quelques jours avant si je me souviens bien. La boutique s'appelle la Vie Claire. Je n'ai essayé qu'un,e fois car je ne sais pas cuisiner la plupart des légumes proposés
Zaza Administreur du site
Je suis marié(e)
2415 messages
Posté le 27/11/2009 à 23:25 Citer le message

Je t'avoue qu'avec Nico, on cuisine parfois au pifomètre, car même s'il y a des légumes "courants", il y a des découvertes (ma préférée pour l'instant : le chou rave).
Duc in altum !

laly
Je suis marié(e)
2564 messages
Posté le 28/11/2009 à 09:00 Citer le message

je crois avoir entendu ma collègue dire qu'elle en faisait de la purée
angelik87
Je suis marié(e)
2611 messages
Posté le 28/11/2009 à 09:35 Citer le message

Ben moi je connais pas non plus ! On dirait des carottes noires !! lol !!
Mais une purée c'est peut être une bonne idée .
Stef2404 Administreur du site
Je suis marié(e)
2367 messages
Posté le 28/11/2009 à 10:17 Citer le message

je n'ai jamais fait mais je sais que ça se fait en frites ou en beignet....

Désolé

Membre supprimé
Posté le 28/11/2009 à 12:18 Citer le message
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