mon menu est choisi!!
pitoon
5789 messages
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petit aperçu juste pour se donner faim!
au vin d'honneur:
_____7 pièces par personne, réparties en :
*Petits pains au jambon-beurre, rillettes, mousse de foie
*Navettes briochées farcies au mousson de canard
*Tartinettes logées en pains surprise
*Toasts plus variés et décorés les uns que les autres
*Mignardises sucrées et macarons variés
*Chouquettes et craquelins (brioche au sucre)
*En plus, en appoint : boudoirs, biscuits champagne, biscuits secs.
_____Jus de fruits, eau, Coca, Blanc de Blanc et sa crème de cassis servis à volonté
au repas:
_____l'apéritif:
*Canapés de charcuterie et de salade de crabe
*Tartinettes de fromages et cochonnailles logées en pains surprise
*Le tout, à raison de 5 pièces par personne
*Cocktail Bleu Splatsh (Gin, curaçao et citron vert) et Cocktail des Isles (Rhum, sucre de canne et orange),y compris le cocktail de jus de fruits à raison de 3 verres par personne
_____les entrées:
*Avocat au crabe Sauce Whisky
*Pamplemousse aux crevettes
*Médaillon de saumon en Bellevue
*Tomates aux fruits de mer
*Papillon de cochonnailles
*Terrines variées de canard et de lapin
*Les sauces, cornichons, petits oignons, mayonnaise
_____le trou normand:
*Sorbet citron à la russe
_____les plats:
*Gigolette de canard farcie
*Pièce de bœuf en feuilles
*Cascade de dindonneau en gelée
*Cuisse de pintade confite sur biscuit
*Rôti de porc braisé à l’os
*Accompagné du banc du maraîcher(250 g par personne, 6 à 10 sortes mini)
_____les fromages:
*Composé essentiellement de spécialités du Nord, 12 variétés minimum
*Pain tranché et en pistolets et aux noix et aux raisins
*Salade verte aux noix ou aux dès de jambon
_____les desserts:
*L’arbre de fruits
*Variété de génoises, charlottes aux fruits, forêts Noires, Miroir 3 chocolat, Tartes aux fruits,
*salade de fruits, mousses au chocolat, au citron, crèmes caramel et brulée
Accompagné de l’envol des colombes
Suivi de la Fontaine de Champagne.
voili voilou 
les boissons, c'est nous qui nous en chargeons pour le repas
123 personnes au vin d'honneur
52 personnes au repas, dont 8 de moins de 5 ans et 6 de moins de 10 |
Lili
3931 messages
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Ouaouh !! Ca a l'air trop bon !! J'ai faaaaaiiiiiim !! |
tweeti06
3433 messages
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wahou ! et beh !!!
miam miam |
july60250
3905 messages
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Et bien mes papilles ne savent ou donner de la tête.
Tous sa ma l'air si appetissant |
syryna
647 messages
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tres bon choix! ça donne l'eau à la bouche!
tu verras, les coktails sont trop trop bons!!!
Mais ATTENTION à ta robe!!! le coktail squash est à base de curaçao et tache tres tres for!! Dernière édition le 23/09/2009 à 20:56 par syryna |
july60250
3905 messages
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tu verras, les coktails sont trop trop bons!!!
Mais ATTENTION à ta robe!!! le coktail squash est à base de curaçao et tache tres tres for!! |
On dirait que syryna parle en connaissance de cause. |
syryna
647 messages
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je m'y revois il y a 1 an.... nostalgie... |
pitoon
5789 messages
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merci syryna,
c'est vrai que de savoir que son traiteur est bien grâce à l'expérience d'une autre mariée..
ça rassure
du coup j'avance sereine à ce niveau là..
pour le cocktail.. je ferais gaffe..
c'est vrai qu'une tache bleue sur du rouge.. ça risque de se voir |
heleneliz
1748 messages
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tro bon!Quel est son prix?? |
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